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智能餐厨设备有利于提高效率，降低人工成本。
据业内人士估计，一个有四层托盘的送餐机器人，一次可以送8到24盘菜;在一家2000平米左右的餐厅，用送餐机器人送菜，从厨房到前厅只需要40多秒。安装新的设施设备投资200多万元，但可以节省15人左右的人力，一年半左右就可以收回投资。一个用于团餐企业的大型一拖三智能烹饪系统，可以实现烹饪、油炸等各种烹饪方法，而不是三个厨师，成本25万元，不到两年就可以收回初始投资成本。
以海底捞为例，根据海底捞上月发布的2020年半年报，上半年收入97.6亿元，同比下降16.5%;净亏损9.644亿元。仅员工成本就从去年同期的36.52亿元上升到40.74亿元，占收入的比例从31.2%上升到41.7%。海底捞也在努力用科技代替一些标准化的工作，比如配菜、传菜等等。据瑞银(UBS)估计，使用机器人可以减少海底捞37%的劳动力，每月节省17.2万元。
智能全新的用餐体验很受欢迎。无人餐厅、送餐机器人、自动炒饭机本身的黑技术属性已经成为吸引顾客的招牌，顾客更愿意拍照、互动、分享，这也是一种营销方式。记者发现，在公众评论中，一些使用智能设备的餐厅，尤其是机器人，更容易吸引顾客打卡。
在国内疫情防控的正常化下，餐饮业呈现出温暖。以前餐饮主要满足味蕾，现在需要在智能、服务、视觉呈现、健康等方面满足消费者的需求。智能餐饮和智能已经成为餐饮发展的关键词，改变低质量、低附加值的劳动结构已经成为餐饮业转型的关键。
在餐饮智能化方面，中国在世界上处于领先地位。据报道，中国有许多智能餐饮设备公司。开发的机器设备针对不同的行业和应用场景，多次更新迭代，技术逐渐成熟。比如送餐机器人不仅可以智能避障，还可以自主适应各种复杂的地面环境，运行平稳安全，实时预测环境，双侧行走更加灵活。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，餐饮业的科技理念逐步提高，科技对餐饮业的支持力度不断加大。机器人送餐、自助无人餐厅等智能商业模式将越来越多地出现在餐饮服务中。
